Filé de Frango Grelhado Perfeito
Às vezes, o simples é tudo que a gente precisa. Um filé de frango grelhado pode parecer básico, mas quando feito do jeito certo, ele se transforma em uma refeição suculenta e cheia de sabor. O segredo é não cozinhar demais e usar uma boa marinada. Este é o meu coringa para os dias de semana, quando quero algo leve, rápido e saudável.
- Tempo de Preparo: 20 minutos (mais 15 de marinada)
- Rendimento: 2 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 2 filés de peito de frango (cerca de 150g cada)
- Suco de 1/2 limão
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
- Ervas frescas (alecrim ou tomilho) a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o suco de limão, alho, azeite, sal, pimenta e páprica. Coloque os filés de frango nessa mistura e deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- Aqueça uma frigideira ou grill em fogo médio-alto.
- Grelhe os filés por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Evite pressionar o frango para não perder a suculência.
- Nos últimos minutos, adicione as ervas frescas na frigideira para aromatizar.
- Retire da frigideira e deixe descansar por 2 minutos antes de servir.
Dica do Chef: Para garantir que o filé cozinhe por igual, use um martelo de carne ou o fundo de uma panela para deixá-lo com uma espessura uniforme antes de marinar.