Arroz branco soltinho e saboroso: receita simples e fácil!

Você já tentou fazer arroz e o resultado foi aquele arroz empapado ou duro? Essa é uma situação muito comum para quem está começando na cozinha. Mas não se preocupe! Fazer um arroz soltinho e saboroso é mais fácil do que parece. Com esta receita simples e fácil seu arroz branco vai ficar soltinho e saboroso.

Porção para 2 a 3 Pessoas
Tempo de preparo 30 minutos

Ingredientes

• 1 xícara de arroz branco (200g)
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de óleo
• sal a gosto
• 2 xícaras de água

Modo de preparo

1 – Lavar e escorrer: Coloque o arroz em uma peneira ou escorredor e lave bem. Em seguida, deixe na peneira para escorrer a água. Isso ajuda a remover impurezas e diminui o amido, deixando os grãos mais soltinhos.

2 – Refogar: Em uma panela média, adicione o óleo e o alho (ralado, amassado ou picado) e refogue até que comece a soltar o aroma e dourar levemente. Em seguida, coloque o arroz lavado e escorrido. Mexa por cerca de um minuto, até que os grãos fiquem brilhantes e transparentes.

3 – Cozinhar: Adicione a água e o sal. Aumente o fogo e, assim que a água começar a ferver, abaixe para o mínimo. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a água seque completamente.

4 – Descansar e finalizar: Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos com a panela tampada. Depois desse tempo, use um garfo para soltar os grãos delicadamente.

Pronto! Agora você pode dizer adeus ao arroz empapado e duro. Com esta receita simples e fácil, seu arroz branco vai ficar sempre soltinho e saboroso!

Utensílios básicos que não podem faltar na sua cozinha

Dicas de Como fazer arroz branco

Atenção com a qualidade do arroz. Aqueles tipos muito baratos podem empapar com mais facilidade, mesmo seguindo a receita. Prefira marcas de boa qualidade para um melhor resultado.

Se o seu arroz costuma ficar empapado, mesmo seguindo a regra de 1 para 2 (1 xícara de arroz para 2 de água), tente diminuir um pouco a quantidade de água na próxima vez.

Se o arroz ficar duro depois do tempo de cozimento, adicione mais água e deixe cozinhar um pouco mais. É importante adicionar a água aos poucos para não correr o risco de deixar o arroz empapado.

Alho queima muito rápido, fique de olho para que não passe do ponto e amargue o arroz.

Experimente adicionar 1 a 2 folhas de louro junto com a água e o sal para dar um sabor especial.