Arroz com pimentão: Receita Deliciosa
O arroz com pimentão é uma receita que raramente faz parte das nossas refeições e talvez até pouco conhecida. Hoje trago para vocês esta receita que tem um sabor maravilhoso, um aroma irresistível e é uma excelente opção para acompanhamento de carnes, aves e peixes. Pode até ser o prato principal de uma refeição vegetariana sendo acompanhado de uma salada.
Porção para 2 a 3 Pessoas
Tempo de preparo 30 minutos
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco (200g)
- 2 dentes de alho
- ¼ de cebola
- ¼ de pimentão
- 1 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- sal a gosto
- 2 xícaras de água
Modo de preparo
1 – Coloque o arroz em uma peneira ou escorredor lave bem e deixe na peneira para escorrer a água. Isso ajuda a remover impurezas e diminui o amido, deixando os grãos mais soltinhos.
2 – Descasque a cebola e o alho, pique eles e reserve. Para o pimentão, retire as sementes e a parte branca do interior, pique e reserve.
3 – Em uma panela média, adicione o óleo, o alho e a cebola refoguem até que comece a soltar o aroma e dourar levemente. Em seguida, adicione o pimentão e mexa por um 1 minuto ou até o pimentão começar a murchar.
4 – Coloque o arroz lavado e mexa por cerca de um minuto, até que os grãos fiquem brilhantes e transparentes.
5 – Adicione a água e o sal. Aumente o fogo e, assim que a água começar a ferver, abaixe para o mínimo. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a água seque completamente.
6 – Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos com a panela tampada. Depois desse tempo, use um garfo para soltar os grãos delicadamente.
Seu arroz com pimentão está pronto. Essa é uma ótima forma de dar uma cara nova para o arroz de todo dia. Espero que você goste!
Utensílios básicos que não podem faltar na sua cozinha
Dicas para arroz com pimentão delicioso
Os pimentões amarelo ou vermelho tem um sabor mais suave, o verde tem um sabor mais forte. Você pode usar individualmente ou misturar os três para um prato mais colorido e com sabores diferentes. O importante é não exagerar na quantidade.
Pode ser feito para dar um sabor aquele arroz guardado na geladeira:
- siga os passos 2 e 3 do modo de preparo,
- Acrescente o arroz que estava na geladeira, meio copo americano de água e com de uma colher misture muito bem.
- Continue mexendo por alguns minutos, até que o arroz esteja quente e os sabores tenham se misturado.