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Uma fatia alta de omelete de forno fofinho servida em um prato branco, mostrando um recheio colorido de milho, cenoura e pimentão, e decorada com uma folha de salsinha fresca.
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Omelete de Forno Fofinha (Saudável e Sem Fritura)

A solução definitiva para um jantar rápido e nutritivo sem sujar o fogão. Aprenda a fazer uma omelete de forno alta e fofinha (com textura de suflê) aproveitando os vegetais e ingredientes que você já tem em casa.
Categoria Prato Principal, Pratos Assados
Culinária Brasileira
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Tempo Total 35 minutes
Serve 4 Porções

Ingredientes

  • 6 ovos inteiros
  • 1/2 xícara chá de leite
  • 1/2 xícara chá de queijo muçarela ralado
  • 1 tomate picado sem as sementes
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1/2 lata de milho verde escorrido
  • 4 colheres sopa de cheiro-verde picado
  • 1 colher chá de fermento em pó (químico, de bolo)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • O Forno e a Travessa: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte muito bem um refratário pequeno com manteiga ou azeite (o ovo gruda com facilidade nas laterais, não pule essa etapa).
  • A Base: Em uma tigela grande, bata os ovos levemente com um garfo ou fouet. O segredo aqui é não bater demais; apenas misture as gemas e as claras.
  • A Cremosidade: Adicione o leite e misture para incorporar.
  • O Recheio: Acrescente o queijo muçarela, o tomate, a cenoura, o milho e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • O Segredo da Textura: Adicione o fermento em pó e misture com muita delicadeza. É ele quem vai garantir a leveza e a altura da omelete.
  • O Cozimento: Despeje a mistura no refratário untado e leve ao forno por 25 a 30 minutos. O ponto certo é quando ela estiver firme ao toque no centro e com a superfície bem dourada. Sirva imediatamente.