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Dois filés de peixe grelhado em uma frigideira de ferro fundido, cercados por legumes salteados como abobrinha, pimentão amarelo e cebola roxa, e finalizados com salsinha e uma fatia de limão.
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Peixe Grelhado com Legumes na Frigideira (Simples e Rápido)

Um jantar saudável, colorido e cheio de sabor feito em uma única panela! Aprenda a grelhar filés de peixe perfeitamente (sem grudar e sem desmanchar) junto com legumes salteados macios e crocantes.
Categoria Prato Principal
Culinária Brasileira
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Tempo Total 25 minutes
Serve 2 Porções

Ingredientes

  • 2 filés de tilápia ou outro peixe branco firme
  • 1/4 de abobrinha pequena cortada em rodelas
  • 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 1/2 cebola roxa cortada em pétalas
  • Suco de 1 limão
  • Azeite sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado para servir

Modo de Preparo

  • O Tempero: Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e metade do suco de limão. Reserve.
  • O Refogado: Aqueça um fio de azeite em uma frigideira grande e antiaderente. Adicione a cebola roxa e o pimentão e refogue em fogo médio até começarem a amaciar.
  • A Abobrinha: Junte a abobrinha ao refogado e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, até que os legumes estejam macios, mas ainda com textura crocante. Tempere os legumes com uma pitada de sal e pimenta.
  • O Peixe: Afaste os legumes para as laterais da frigideira (se a panela for pequena, retire-os e reserve em um prato) e coloque os filés de peixe no centro. Grelhe por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, ou até o peixe estar cozido e dourado.
  • Finalização: Misture os legumes de volta ao centro (se os retirou), salpique o cheiro-verde fresco por cima de tudo e sirva imediatamente.